АНАЛІЗ ФІЗИКО-МОРФОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯЄЦЬ РІЗНОГО КОЛЬОРУ У КАЧОК ПОРОДИ ШАОСІНЬ

  • А. М. Чепіга Національний університет біоресурсів і природокористування України
  • С. О. Костенко Національний університет біоресурсів і природокористування України
  • П. В. Король Інститут розведення і генетики тварин імені М.В. Зубця Національної академії аграрних наук України
  • О. М. Коновал Лабораторія якості і безпеки продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування України
  • Л. Лу Інститут тваринництва і ветеринарії Чжецзянської Академії сільськогосподарських наук
  • С. Бу Інститут тваринництва і ветеринарії Чжецзянської Академії сільськогосподарських наук
  • Л. Хуанг Інститут тваринництва і ветеринарії Чжецзянської Академії сільськогосподарських наук
  • Ц. Хуанг Інститут тваринництва і ветеринарії Чжецзянської Академії сільськогосподарських наук
  • Л. Лі Компанія Чжуцзі Гоувей Полтрі Девелопмент
Ключові слова: маса яєць, качка, індекс форми, порода Шаосінь, міцність, товщина шкаралупи

Анотація

У статті наведено результати аналізу фізико-морфологічних показників яєць зі шкаралупою різного кольору качок породи Шаосінь (Shaoxing). У результаті досліджень 1337 яєць встановлено достовірну різницю між показниками маси, індексом форми яйця, міцністю шкаралупи, товщиною оболонки (р ˂ 0,01) у яєць білого та зеленого кольору. Обґрунтовано необхідність подальшого вивчення генетичного різноманіття птиці, яке зумовлює індивідуальну мінливість показників окремих особин.

Посилання

LITERATURE
1. Дерхо М. А., Середа Т. И., Горелик Л. Ш. Анализ корреляционных связей массы яйца с показателями качества пищевых яиц. Известия Оренбургского государственного университета. 2014. №6 (50). С. 172-175.
2. Мударисов Т., Хайнен Р., Трос Д., Тимофеева Э., Айдинян Г. Концепция повышения качества скорлупы яиц. Корма. 2015. №11. С. 50-52.
3. Yang H. M., Wang Z. Y., Lu J. Study on the relationship between eggshell colors and egg quality as well as shell ultrastructure in Yangzhou chicken. African Journal of Biotechnology. 2009. Vol. 8, № 12. P. 2898-2902.
4. Wucheng B. The research on the origin of the house-duck in China. In The Satellite Conference for the18 th World’s Poultry Congress. China. 1988. P. 125-129.

5. Shaoxing Ducks [S]: DB 33068/T 02.1-2012. Zhuji: Zhuji Quality and Technique Supervision Bureau, 2012. National Standard of China. P. 40.
6. Hunton P. Understanding the architecture of the eggshell. World’s Poult. Sci. J. 1995. № 51. P. 140-147.
7. Rodriguez-Navarro A., Kalin O., Nys Y., Garcia-Ruiz J. Influence of the microstructure and crystallographic texture on the fracture strength of hen’s eggshells. Br. Poult. Sci. 2002. № 43. P. 395-403.
8. Arthur J. A., O’sullivan N. P. Breeding chickens to meet egg quality needs. Int. Hatch. Practice. 2005. Vol. 19. P. 7-9.
9. Tyler C., Geake F. Studies on egg shells. The influence of individuality, breed, and season on certain characteristics of egg shell from pullets. J. Sci. Food Agric. 1958. Vol. 9. P. 473-483.
10. Joseph N. S., Robinson N. A., Renema R. A., Robinson F. E. Shell quality and colour variation in broiler breeder eggs. J. Appl. Poultry Res. 1999. Vol. 8. P. 70-74.
11. Sekeroglu A., Duman M. Effect of eggshell colour of broiler parent stocks on hatching results, chickens performance, carcass characteristics, internal organ weights and some stress indicators. Kafkas Uni. Vet. Fak. 2011. Vol. 17. P. 837-842.
12. Aygun A. The relationship between eggshell colour and egg quality traits in table eggs. Indian J. Anim. Res. 2014. Vol. 48, № 3. P.290-294.
13. Hargitai R., Mateo R., Torok J. Shell thickness and pore density in relation to shell colouration, female characteristics, and environmental factors in the Collared Flycatcher Ficedula albicollis. J Ornithol. 2011. Vol. 152. P. 579-588.
14. Odabasi A. Z., Miles R. D., Balaban M. O., Portier K. M. Changes in brown eggshell color as the hen ages. Poult. Sci. 2007. Vol. 86. P. 356-363.
15. Петерс М. В. Оцінка морфологічних показників інкубаційних яєць перепелів породи фараон залежно від віку. Сучасне птахівництво. 2013. № 9 (130). С. 24-25.
16. Biesiada-Drzazga B., Charuta A., Banaszewska D. Evaluation of particular traits of pekin duck breed star 53 of French origin eggs during egg laying. Veterinarija ir zootechnika. 2014. Vol. 67 (89). P. 3-9.
17. Станишевская О. Повышение качества инкубационных яиц. Птицеводство. 2008. № 9. С. 15-17.
18. Царенко П. П., Васильева Л. Т., Осипова Е. В. Прочность – главное качество яиц. Птица и птицепродукты. 2012. № 5. С. 51-54.
19. Hanusova E., Hrncar С., Hanus A., Oravcova M. Effect of breed on some parameters of egg quality in laying hens. Acta fytotechn. zootechn. 2015. Vol. 18, № 1. P. 20-24.

REFERENCES
1. Derho M. A., Sereda T. I., Gorelik L. Sh. Analiz korreljacionnyh svjazej massy jajca s pokazateljami kachestva pishhevyh jaic. Izvestija Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta. 2014. №6 (50). S. 172-175.
2. Mudarisov T., Hajnen R., Tros D., Timofeeva Je., Ajdinjan G. Koncepcija povyshenija kachestva skorlupy jaic. Korma. 2015. №11. S. 50-52.
3. Yang H. M., Wang Z. Y., Lu J. Study on the relationship between eggshell colors and egg quality as well as shell ultrastructure in Yangzhou chicken. African Journal of Biotechnology. 2009. Vol. 8, № 12. P. 2898-2902.
4. Wucheng B. The research on the origin of the house-duck in China. In The Satellite Conference for the18 th World’s Poultry Congress. China. 1988. P. 125-129.
5. Shaoxing Ducks [S]: DB 33068/T 02.1-2012. Zhuji: Zhuji Quality and Technique Supervision Bureau, 2012. National Standard of China. P. 40.
6. Hunton P. Understanding the architecture of the eggshell. World’s Poult. Sci. J. 1995. № 51. P. 140-147.
7. Rodriguez-Navarro A., Kalin O., Nys Y., Garcia-Ruiz J. Influence of the microstructure and crystallographic texture on the fracture strength of hen’s eggshells. Br. Poult. Sci. 2002. № 43. P. 395-403.
8. Arthur J. A., O’sullivan N. P. Breeding chickens to meet egg quality needs. Int. Hatch. Practice. 2005. Vol. 19. P. 7-9.
9. Tyler C., Geake F. Studies on egg shells. The influence of individuality, breed, and season on certain characteristics of egg shell from pullets. J. Sci. Food Agric. 1958. Vol. 9. P. 473-483.
10. Joseph N. S., Robinson N. A., Renema R. A., Robinson F. E. Shell quality and colour variation in broiler breeder eggs. J. Appl. Poultry Res. 1999. Vol. 8. P. 70-74.
11. Sekeroglu A., Duman M. Effect of eggshell colour of broiler parent stocks on hatching results, chickens performance, carcass characteristics, internal organ weights and some stress indicators. Kafkas Uni. Vet. Fak. 2011. Vol. 17. P. 837-842.
12. Aygun A. The relationship between eggshell colour and egg quality traits in table eggs. Indian J. Anim. Res. 2014. Vol. 48, № 3. P.2/90-294.
13. Hargitai R., Mateo R., Torok J. Shell thickness and pore density in relation to shell colouration, female characteristics, and environmental factors in the Collared Flycatcher Ficedula albicollis. J Ornithol. 2011. Vol. 152. P. 579-588.
14. Odabasi A. Z., Miles R. D., Balaban M. O., Portier K. M. Changes in brown eggshell color as the hen ages. Poult. Sci. 2007. Vol. 86. P. 356-363.
15. Peters M. V. Ocіnka morfologіchnih pokaznikіv іnkubacіjnih jaєc’ perepelіv porodi faraon zalezhno vіd vіku. Suchasne ptahіvnictvo. 2013. № 9 (130). S. 24-25.
16. Biesiada-Drzazga B., Charuta A., Banaszewska D. Evaluation of particular traits of pekin duck breed star 53 of French origin eggs during egg laying. Veterinarija ir zootechnika. 2014. Vol. 67 (89). P. 3-9.
17. Stanishevskaja O. Povyshenie kachestva inkubacionnyh jaic. Pticevodstvo. 2008. № 9. S. 15-17.
18. Carenko P. P., Vasil’eva L. T., Osipova E. V. Prochnost' – glavnoe kachestvo jaic. Ptica i pticeprodukty. 2012. № 5. S. 51-54.
19. Hanusova E., Hrncar С., Hanus A., Oravcova M. Effect of breed on some parameters of egg quality in laying hens. Acta fytotechn. zootechn. 2015. Vol. 18, № 1. P. 20-24.
Як цитувати
Чепіга, А. М., Костенко, С. О., Король, П. В., Коновал, О. М., Лу, Л., Бу, С., Хуанг, Л., Хуанг, Ц., & Лі, Л. (1). АНАЛІЗ ФІЗИКО-МОРФОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯЄЦЬ РІЗНОГО КОЛЬОРУ У КАЧОК ПОРОДИ ШАОСІНЬ. Acta Biologica Ukrainica, (2), 34-41. вилучено із http://journalsofznu.zp.ua/index.php/biology/article/view/94